È immerso nella natura e nella quiete delle colline, attorniato da ettari di terreno coltivato biologicamente. Insomma, un’oasi di pace, per chi vuole staccare la spina dal “tran tran” quotidiano. Accompagnati in un coinvolgente percorso didattico per comprendere le relazioni esistenti fra produzione, consumi alimentari, patrimonio storico-culturale e ambiente. Attraverso la visita ad allevamenti e colture, l’incontro con i nostri contadini nei locali ove si svolgono le attività produttive e mediante la comparazione tra i vecchi metodi di lavoro e quelli più moderni. Guidati a riscoprire e scandire tempi e stagionalità delle produzioni agricole è possibile assistere ai processi di trasformazione del latte, alla tosatura delle pecore (durante il periodo primaverile), capire come le olive diventano olio (anche visitando il nostro frantoio, in funzione da fine ottobre), osservare da vicino l’incessante attività delle api che entrano ed escono dalla loro arnia.